In Nordchina wurde Kombucha „Tee der Unsterblichkeit“ genannt.
Dieses spezielle Getränk - welches wir täglich trinken - fördert nicht nur die Verdauung! Es stärkt das Immunsystem, unterstützt die Leber durch Entgiftung, fördert die Energie und vieles mehr.
Kombucha ist ein fermentiertes Teegetränk, hergestellt aus:
gesüßtem Schwarz- oder Grüntee
einem SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast) – einer symbiotischen Kultur aus Hefen und Bakterien
Vorteil: |
Beschreibung: |
|---|---|
| Fördert die Verdauung |
Enthält Probiotika (z. B.Lactobacillus), die die Darmflora unterstützen und Blähungen, Verstopfung und Verdauungsprobleme lindern können. |
| Stärkt das Immunsystem |
Probiotika und Antioxidantien helfen, die Abwehrkräfte zu stärken; organische Säuren wirken antibakteriell. |
| Entgiftung & Leberunterstützung |
Glucuronsäure unterstützt die natürliche Entgiftung der Leber. |
| Reich an Antioxidantien |
Polyphenole aus grünem oder schwarzem Tee schützen Zellen vor freien Radikalen. |
| Fördert die Energie |
Enthält kleine Mengen Koffein und Eisen; B-Vitamine unterstützen den Stoffwechsel. |
| Unterstützt die Gelenkgesundheit |
Glucosamine fördern die Produktion von Hyaluronsäure und halten Gelenke geschmeidig. |
| Positive Wirkung auf die Stimmung |
Probiotika können über die Darm-Hirn-Achse die Stimmung stabilisieren und Stress reduzieren. |
| Blutzucker-regulierung |
Kann helfen, den Blutzuckerspiegel nach Mahlzeiten stabil zu halten (besonders bei zuckerarmen Varianten). |
| Geringer Kaloriengehalt & erfrischend |
Natürliche Fermentation reduziert Zucker, während Geschmack und leichte Kohlensäure erhalten bleiben. |
| Fördert die Hydration | Liefert Flüssigkeit und unterstützt die tägliche Wasseraufnahme. |
Die Wirkung von Kombucha beruht nicht auf Magie oder fragwürdigen Heilversprechen, sondern auf klaren Prinzipien der Fermentation.
Durch die Fermentation entstehen:
Milchsäurebakterien
Essigsäurebakterien
Hefen
Diese unterstützen Verdauung und Darmflora, ähnlich wie Joghurt oder Sauerkraut.
(Hinweis: Die genaue Zusammensetzung variiert stark je nach Kultur & Fermentation.)
Während der Fermentation entstehen:
Gluconsäure
Glucuronsäure
Essigsäure
Milchsäure
Diese wirken antimikrobiell, leicht entgiftend und fördern einen ausgeglichenen Säure-Basen-Haushalt.
Da Kombucha oft aus Grün- oder Schwarztee hergestellt wird, enthält er:
Polyphenole
Catechine
Theaflavine
Diese neutralisieren freie Radikale und schützen Zellen.
Durch die Fermentation entstehen kleine Mengen:
B-Vitamine
natürliche Kohlensäure
geringe Alkoholspuren (0,1–1 %)
Das macht Kombucha leicht belebend, aber nicht koffeinlastig. Kombucha ist einfach ein gesundes fermentiertes Getränk, das gut für Verdauung, Stoffwechsel und Wohlbefinden sein kann.
